Hábitos e perspectivas do consumo de café entre as classes sociais “A” e “B” da cidade de Machado/MG

Abstract

Com a globalização, a segmentação de mercado ganhou muita importância e trouxe consigo a produção de produtos e serviços na medida e em conformidade com as particularidades e expectativas de cada um dos diferentes públicos. Produtos iguais não conseguem mais atender, em sua plenitude, todos os públicos pois esses possuem demandas e necessidades diferentes. O objetivo desse trabalho foi diagnosticar os hábitos e preferências do consumo de café entre as classes sociais “A” e “B” da cidade de Machado-MG, verificando se há predisposição desses em comprar um café diferencia. Para tal foi realizado uma pesquisa descritiva, nos principais supermercados de Machado/MG, onde se realizou uma entrevista, para determinar as particularidades desse publico alvo e posteriormente um teste cego com 3 marcas comerciais (apontadas como mais vendidas pelos supermercadistas) e uma de um café especial, preparados no Instituto Federal Sul de Minas. Os resultados demonstraram que os consumidores das classes A e B conseguiram diagnosticar, em sua maioria, o café especial e que comprariam tal por um preço acima dos praticados pelo mercado.