Alimentation des enfants de moins de 5 ans reçus en consultation à l’Institut de Nutrition et de Santé de l’Enfant (Conakry) [Children feeding of less than 5 years in consultation at the Nutrition Institute and Child Health (Conakry)]

Abstract

Résumé Introduction. L’alimentation est un domaine primordial pour améliorer la survie des enfants et promouvoir une croissance et un développement sain. Objectif. Décrire les pratiques alimentaires des enfants de moins de 5 ans à l’Institut de Nutrition et de Santé de l’Enfant à Conakry. Matériel et Méthodes. Il s’agit d’une étude prospective, descriptive de 3 mois, concernant des enfants âgés de 0 à 59 mois, reçus au Centre de Récupération et d’Education Nutritionnelle de l’INSE. Cent dix-huit enfants, présentant des données complètes de consultation et de suivi nutritionnel, ont été inclus. Les caractéristiques sociodémographiques et les pratiques alimentaires de chaque enfant ont été étudiées. Résultats. L’âge des enfants variait entre 2 et 29 mois, avec une moyenne de 9,9 mois et un sex-ratio Garçons/Filles de 1,15. Avant l’âge de 6 mois, 24% des enfants avaient reçu un allaitement maternel exclusif, 55% un allaitement mixte et 26% une alimentation de complément. La diversification alimentaire précoce a été no-tée chez 86 enfants. Entre 6 et 11 mois, l’alimentation comprenait plus les groupes des graines-racines-tubercules (92%) et des lait-produits laitiers (48%). Les fruits-légumes (7%) et les viande-poisson-œuf (7%) étaient quasi-absents. Parmi les enfants d’âge ≥ 12 mois (n=39), 12 (31%) consommaient le plat familial et 27 (69%) les farines infantiles (77,8% la farine industrielle, 22,2% la bouillie de céréales locales). Conclusion. L’alimen-tation du jeune enfant constitue un problème de santé, nécessitant une intensification des stratégies d’éducation nutritionnelle des mères et des personnes en charge des en-fants, afin de prévenir la survenue de maladies nutritionnelles. [Abstract Introduction. Food is a critical area to improve children survival, and promote growth and healthy development. Objective. To describe practices of children under 5 years at the Institute of Nutrition and health of the child, in Conakry. Materials and Methods. This was a prospective and descriptive study, during 3 months, of children aged 0 to 59 months, received at Center of Recovery and Nutritional Education of INSE. One hundred and eighteen children, with complete consulting, and nutritional monitor-ring data, were included. Demographic characteristics, and dietary practices of every child have been studied. Results. Children age was between 2 and 29 months, with an average of 9.9 months, and a sex ratio of 1.15 Male/Female. Before 6 months age, 24% of children received exclusive maternal breastfeeding, 55% mixed breastfeeding, and 26% had complementary feeding. Early food diversification was noted in 86 children. Between 6 and 11 months, food included more groups of seeds-roots-tubers (92%), and milk-dairy products (48%). Fruits-vegetables (7%), and meat-fish-egg (7%) were judging. Among children aged 12 months (n = 39), 12 (31%) consumed the family dish, and 27 (69%) the infant flours (77.8% industrial flour, 22.2% local cereal porridge). Conclusion. Young children feeding is a health problem that requires intensified nutrition education strategies for mothers, and caregivers, to prevent the onset of nutritional diseases.]

Keywords

• Enfant
• Allaitement
• Alimentation
• CREN