Водорозчинні вітаміни, їхнє значення в обмінних процесах, рості та розвитку дітей різного віку

Abstract

Вітаміни є високо біологічно активними низькомолекулярними сполуками різної хімічної природи, які мають різний склад, будову та фізико-хімічні властивості. На противагу білкам жирам і вуглеводам, які є макронутрієнтами, вітаміни належать до мікронутрієнтів, що володіють високою біологічною активністю, хоча вони не виконують функцію джерела енергії чи пластичного матеріалу. Мета: підвищити поінформованість про біологічні та клінічні ефекти водорозчинних вітамінів, їхнє значення в обмінних процесах, рості та розвитку дітей. Вітаміни класифікують за фізико-хімічними особливостями на водо- та жиророзчинні. До водорозчинних вітамінів належать: C, H, P, B12, B9, B6, B5, B3, B2, B1. Водорозчинні вітаміни виконують функцію біологічних каталізаторів різних обмінних процесів, росту та розвитку дітей, регулюють більшість життєво важливих функцій дитячого організму, необхідні для збалансованої роботи усіх органів і систем. Водорозчинні вітаміни не акумулюються в організмі, тому їхня концентрація у тканинах залежить від споживання з раціоном. Водорозчинні вітаміни надзвичайно необхідні для росту і розвитку, здоров’я дітей різного віку. Водорозчинні вітаміни надзвичайно потрібні для підтримання здоров’я шкіри, слизових оболонок, забезпечення адекватного гемопоезу, нормального функціонування серцево-судинної, нервової, ендокринної та травної систем. Висновки. Водорозчинні вітаміни є есенціальними екзогенними аліментарними факторами, що повинні стабільно надходити в дитячий організм із продуктами харчування в дозах, відповідно до фізіологічної потреби. Перебіг усіх життєво важливих процесів у дитячому організмі відбувається за безпосередньою участю водорозчинних вітамінів. Водорозчинні вітаміни регулюють функцію різних тканин, органів і систем, активуючи численну кількість біологічних, сприяють стійкості організму до дії зовнішніх факторів. Якісний скринінг порушення обміну водорозчинних вітамінів та їхня корекція в дітей сприятимуть покращенню стану здоров'я та підвищать їхню якість життя.

Keywords

• водорозчинні вітаміни
• метаболізм
• ріст
• розвиток
• обмін речовин
• діти