Avaliação dos hábitos alimentares de crianças matriculadas em uma escola estadual no município de Montes Claros, Minas Gerais

Abstract

Este trabalho objetiva avaliar hábitos alimentares das crianças em idade escolar matriculados numa escola estadual localizada no município de Montes Claros/MG. Trata-se de estudo quantitativo, descritivo e transversal. O universo da pesquisa foi constituído por 219 alunos matriculados e frequentes na escola selecionada. Para coleta dos dados, utilizou-se questionário estruturado e as informações foram analisadas embasadas na pirâmide alimentar brasileira. Encontrou-se que 43,84% das crianças consomem por dia uma unidade/fatia de frutas; 56,16% consomem 3 ou menos colheres de sopa/dia de legumes e verduras e 77,17% consume duas ou mais colheres de sopa/dia de leguminosas. A maioria das crianças consume uma fatia de carne por dia e retiram as gorduras aparente das mesmas; 57,9% utilizam de 2 a 4 colheres de arroz/dia; o leite mais utilizado é o integral com quantidade de dois copos/dia; o óleo vegetal é o mais utilizado para preparo das refeições e as crianças não adicionam sal aos alimentos prontos. Doces, frituras, refrigerantes e embutidos são consumidos pela maioria de duas a três vezes/semana; o lanche da manhã e a ceia foram as refeições mais omitidas. Embora observado adoção de alguns hábitos saudáveis, ainda existem equívocos quantitativos e qualitativos relacionados a uma alimentação equilibrada.