Advances in Nutrient-Rich Foods for a Healthy Diet
Sandra González-Palacios,
Juristo Fonollá
Affiliations
Sandra González-Palacios
Unidad de Epidemiología de la Nutrición, Departamento de Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología, Universidad Miguel Hernández (UMH), 03550 Alicante, Spain
Juristo Fonollá
Departamento de Nutrición y Bromatología, Universidad de Granada (UGR), 18071 Granada, Spain
The nutrient-rich foods are foods with a high content of protein, fiber, vitamins and minerals, but also a low content of saturated fats, added sugar and sodium [...]
