Quaestio Rossica (Dec 2024)
Общественные и личные связи в культуре винопития: эмотивное разнообразие и социальные практики
Abstract
Художественные образы алкоголя и человека, его употребляющего, используются в литературных произведениях от древнерусских и до современных текстов, что обусловлено социальной значимостью алкогольных напитков в жизни человека. Процесс освоения этих образов литературой Нового времени предварялся появлением темы алкоголя в фольклоре и в древнерусской словесности, где они метафорически осмыслялись под влиянием обрядового и житейского опыта. В результате сформировались три образных направления – пива, вина и водки, каждое из которых имеет собственные эмотивную окраску и коммуникативное значение. Исследования генезиса и метафоризации образов этих алкогольных напитков позволяют объяснить разницу воплощения того или иного напитка в текстах. Главной характеристикой алкогольных напитков, лежащей в основе такой метафоризации, является осуществление коммуникативной функции, связанной с ритуальным употреблением алкоголя. Употребление алкоголя рассматривается как практика социального контакта, а пиво, вино и водка – как акторы этого контакта, порождающие различные по характеру связи и приводящие к разным результатам коммуникации. История употребления алкогольных напитков и особенности восприятия человеком их обрядовых свойств (или их отсутствия) показывают, как характеристики употребления пива, вина, водки обозначают различные связи. Обрядовое использование пива (меда) с древних времен имело целью укрепление родственных связей между участниками, было способом их приобщения к группе. Важными также были привязка к поводу, определенному народно-христианским календарем праздников или общественной необходимостью, и мера употребления, которую ограничивали ритуалы обращения с чашей. Употребление виноградного вина, поставлявшегося на Русь из-за границы, обозначало высокий социальный статус человека, а с приходом христианства виноградное вино соотносилось с сакральным значением крови Христовой и через ритуал причастия означало соединение верующего и Бога. Водка, появившаяся после XVIII в., имела прототип – хлебное вино, крепкий напиток, получавшийся методом перегонки и широко употреблявшийся с XV в. Доступность этого вида алкоголя и кабацкая налоговая политика разрушили условия обрядового употребления алкоголя, а вслед за этим изменился характер создававшейся связи – ритуальное «родство по пище» сменилось кратковременной дружбой для получения выгоды и веселого времяпрепровождения. Анализ фольклорных текстов из рукописного песенника начала XIX в. показывает, что на акторных свойствах употребления пива, вина и водки строится использование этих напитков как метафоры человеческих отношений: хорошее пиво – любовь, плохое пиво – нелюбовь; упоминание водки придает тексту негативные коннотации.
Keywords
