ФОРМИРОВАНИЕ ЦЕПОЧКИ СОЗДАНИЯ ЦЕННОСТИ В СЫРОДЕЛЬНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ: МЕТОДОЛОГИЯ И ПРАКТИКА

Abstract

Статья посвящена исследованию вопросов формирования цепочки создания ценности (добавленной стоимости) в сыродельном производстве. В условиях ограниченности ресурсов создание систем коопера­ционных связей в форме цепочки добавленной стоимости рассматривается как инструмент экономиче­ского роста и развития экономических субъектов, участвующих в цепочке. Авторами исследованы факто­ры, влияющие на процесс формирования цепочки создания ценности, проанализировано распределение добавленной стоимости между всеми участниками цепочки, дана оценка величины и структуры добав­ленной стоимости, формируемой при производстве сыра.

Keywords

• экономический рост
• экономическое развитие
• региональное воспроизводство
• межфирменная кооперация
• цепочки формирования добавленной стоимости
• цепочки формирования ценности.