Cardiovascular risk and fruit and vegetable consumption among women in KSA; A cross-sectional study

Abstract

الملخص: أهداف البحث: تهدف هذه الدراسة إلى استكشاف مدى استهلاك الفاكهة والخضروات بين النساء السعوديات لتحديد الفوائد والعقبات المرجوة المرتبطة بالنظام الغذائي الصحي في الوقاية من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، ولربط نتائج مقياس فرامنغهام بالعقبات المتصورة. طرق البحث: تم تطبيق استبيان مستوحى من المعتقدات الصحية المتعلقة بمعيار الأمراض القلبية الوعائية، وتم تطبيقه على النساء اللواتي يراجعن مراكز الرعاية الأولية في المملكة العربية السعودية. بالإضافة إلى الإحصاءات الوصفية، تم استخدام اختبار مربع كاي والانحدار الخطي المتعدد لتحديد الارتباط بين تصورات الاستفادة والعقبات باستخدام فئات نتائج فرامنغهام، وبين متوسط نتائج مقياس فرامنغهام والعقبات المتصورة. النتائج: تم استقطاب ما مجموعه ٥٠٣ امرأة في هذه الدراسة، في حين كان ٧٥٪ منهن أكبر من ٤٥ سنة. كان أكثر من ٦٠٪ من النساء بدينات و٩٧٪ يستهلكن حصة إلى ٣ حصص يوميا من الفواكه والخضراوات، وفقط ٤.١٪ يستهلكن خمس حصص أو أكثر في اليوم. كانت غالبية النساء على دراية بفوائد اتباع نظام غذائي صحي للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. ولم يتم تحديد أي اختلاف كبير بين نتائج مقياس فرامنغهام والمنفعة الملموسة أو العقبات. وقد شملت العقبات عبر المجموعات المنخفضة المخاطر إلى العالية المخاطر، نقص المعرفة بالـ “النظام الغذائي الصحي”، وعدم توفر الوقت الكافي للطهي، وتحمل التكاليف، ووجود مشاكل أكثر أهمية. وكان لدى النساء اللاتي اختلفن في العقبات، معاملات بيتا سالبة على متوسط نتائج مقياس فرامنغهام. الاستنتاجات: كان تناول الفواكه والخضروات في هذه المجموعة الدراسية أقل مما هو موصى به في القواعد الإرشادية. وعلى الرغم من الوعي بفائدة اتباع نظام غذائي صحي في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية، فإن عددا قليلا من النساء كان يعرف ما هو “النظام الغذائي الصحي”. لذا لا يمكن التحقق من وجود ارتباط مباشر بين نتائج مقياس فرامنغهام والتصورات/ والعقبات. ولكن يمكن التعامل مع العقبات المتصورة من خلال دمج الحملات التعليمية المستحدثة مع النماذج الموجودة للخطة الغذائية الصحية. Abstract: Objectives: This study aims to assess fruit and vegetable consumption among Saudi women to identify perceived benefits and barriers associated with a healthy diet in cardiovascular disease (CVD) risk prevention and to correlate Framingham risk scores (FRSs) with the perceived barriers. Methods: A questionnaire adapted from the Health Beliefs Related to Cardiovascular Disease Scale was administered to women attending a primary care centre in KSA. In addition to descriptive statistics, a chi-square test and multiple linear regression analysis were used to determine the association between perceptions of benefit and barriers with FRS categories and between mean FRS and perceived barriers. Results: A total of 503 women were included in this study, and 75% of the women were older than 45 years. More than 60% of women were obese, and 97% consumed 1–3 fruit and vegetable servings per day, whereas only 1.4% consumed fruits and vegetables 5 or more times per day. The majority of women were aware of the benefits of a healthy diet in CVD prevention. No significant difference between FRS and perceived benefits or barriers was observed. Barriers across the low- to high-risk groups included a lack of knowledge about a ‘healthy diet’, insufficient time to cook, food affordability, and having more important problems. Women who disagreed on barriers had negative beta coefficients for the mean FRS (p < 0.03). Conclusions: In this study cohort, fruit and vegetable intake was lower than the recommended guidelines. Despite awareness of the benefits of a healthy diet in CVD prevention, very few women understood the true meaning of ‘healthy diet’. A direct association between FRS and perceptions/barriers could not be validated. Perceived barriers could be addressed by integrating innovative educational campaigns to existing models of the Healthy Food Plan. الكلمات المفتاحية: أمراض القلب والأوعية الدموية, النظام الغذائي, نمط الحياة, النساء, المملكة العربية السعودية., Keywords: Cardiovascular disease, Diet, Lifestyle, Women, KSA