{'en_US': 'FRUIT AND VEGETABLE RAW MATERIALS IN THE TECHNOLOGY OF BAKERY AND FLOUR CONFECTIONERY', 'ru_RU': 'ФРУКТОВОЕ И ОВОЩНОЕ СЫРЬЕ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ'}

• П.К. Гарькина,
• Д.С. Пшеницын

Affiliations

П.К. Гарькина

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}

Д.С. Пшеницын

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}