Maíz, potencial productivo y seguridad alimentaria: el caso de San Nicolás de Los Ranchos, Puebla-México
Omar Romero Arenas,
Miguel Ángel Damián Huato,
Dora María Sangerman Jarquín,
Luis Reyes Muro,
José Filomeno Conrado Parraguirre Lezama,
Sergio Orozco Cirilo
Affiliations
Omar Romero Arenas
Centro de Agroecología del Instituto de ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Miguel Ángel Damián Huato
Centro de Agroecología del Instituto de ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Dora María Sangerman Jarquín
Campo Experimental Valle de México, INIFAP. Carretera los Reyes-Texcoco, Km. 13.5, Coatlinchán, Texcoco, estado de México. C.P. 56250.
Luis Reyes Muro
Programa de Socioeconomía, Campo experimental Pabellón. INIFAP. Km 32.5 Carr. Aguascalientes- Zacatecas, Pabellón de Arteaga, Ags. C. P. 20190
José Filomeno Conrado Parraguirre Lezama
Escuela de Ingeniería Agroforestal, Campus Tetela-BUAP. México.
Sergio Orozco Cirilo
Universidad de Guanajuato, Campus Celaya-Salvatierra. Departamento de Estudios Sociales, Sede Salvatierra. Cerrada de Arteaga s/n, Centro Salvatierra, Guanajuato, 38900 México.
Se expone un modelo tecnológico para aumentar el potencial productivo de maíz de secano, validado con productores de San Nicolás de los Ranchos Puebla-México. Se calculó el Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales (IATR) y el Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas (GETP); se agruparon a los productores según su rendimiento para diseñar el modelo tecnológico y se estimó la seguridad alimentaria real y potencial. Se encontró que: en el manejo de maíz interaccionan innovaciones radicales y progresivas imperando las segundas; no hay relación directa entre el IATR y rendimientos, pero sí con el GETP; que 29% de los productores son eficientes; el 29% de los productores no poseen seguridad alimentaria y que si los productores de bajo y medio potencial productivo, aplicaran el patrón tecnológico de los productores eficientes, los rendimientos aumentarían, en promedio un 157% y 38%, respectivamente.
