تحقیقات تولیدات دامی (Nov 2016)
اثر قارچ های صدفی و رنگین کمان بر پروتئین خام و دیواره سلولی و تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و دیواره سلولی محصولات فرعی زراعی
Abstract
در این مطالعه اثر کشت قارچ پوسیدگی سفید رنگینکمان (Trametes versicolor) و قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) بر پروتئینخام و تجزیهپذیری کاه ذرت، کاه سویا، بقایای پنبهدانه، کاه برنج و کلزا بررسی شد. میوه قارچ رنگینکمان و قارچ صدفی از جنگل شصت کلاته جمعآوری شد. انواع کاه با میسلیوم قارچ رنگینکمان و صدفی تلقیح و بهمدت 21 روز در کیسههای پلاستیکی در 3 تکرار نگهداری شد. برای اندازهگیری تجزیهپذیری شکمبهای از سه راس قوچ بالغ نژاد دالاق و برای هر نمونه آزمایشی سه تکرار در نظر گرفته شد. کیسهها حاوی 4 گرم از ضایعات کشاورزی فرآوری شده با قارچ، در زمانهای صفر، 4، 8، 16، 24، 48 و 72 در فاز مایع شکمبه قرار داده شد. نتایج نشان داد که مقدار پروتئینخام در تیمارهای کاه سویا و بقایای پنبهدانه فرآوری شده افزایش و در کاه ذرت، کاه برنج و کاه کلزا اختلاف معنیدار نشان نداد. پس از فرآوری با قارچ، دیوارهسلولی در کاه ذرت کاهش و در سایر تیمارها افزایش یافت. بر اساس یافتههای بهدست آمده از پژوهش حاضر، بیشترین تجزیهپذیری و تجزیهپذیری موثر ماده خشک و دیوارهسلولی در سرعتهای عبور (درصد در ساعت) 2، 5 و 8 و مواد سریعالتجزیه، تجزیهپذیری کاه ذرت فرآوری شده با قارچ رنگین کمان و فلوریدا داشت. بر اساس یافتههای بهدست آمده میتوان چنین نتیجه گرفت که اثرات رشد قارچ رنگینکمان و فلوریدا روی انواع کاه متفاوت بوده و موجب تغییرات متفاوتی در ترکیب شیمیایی، دیواره سلولی و تجزیهپذیری ماده خشک آنها شده است.
