Factores de riesgo de casos esporádicos de gastroenteritis por Campylobacter en niños Risk factors for sporadic cases of Campylobacter infection in children

Abstract

Objetivos: Identificar factores de riesgo en casos esporádicos de gastroenteritis por Campylobacter en niños 2 veces (ORa:4,2; IC95%:1,2-14,7), pollo >3 veces (ORa:3,6; IC95%:1,1-11,1) y toma previa de antibióticos (ORa:4,7; IC95%:1,1-19,6) se asociaron independientemente con la enfermedad. Conclusiones Se identificó la carne de pollo como factor de riesgo de campilobacteriosis, bien por consumo o por manipulación inadecuada que podría ocasionar contaminación cruzada de otros alimentos «listos para comer», como los fiambres.Objectives: To identify risk factors for sporadic cases of Campylobacter infection in children aged 2 times (ORa:4.2, 95%CI:1.2-14.7), chicken >3 times (ORa:3.6, 95%CI:1.1-11.1) in the week before symptom onset, and previous antibiotic intake (ORa:4.7, 95%CI:1.1-19.6). Conclusions: Chicken meat was a risk factor for sporadic cases of campylobacteriosis in children, whether through consumption or through cross-contamination with other «ready-to-eat» foods such as cooked deli meat.

Keywords

• Infecciones por Campylobacter
• Estudio de casos y controles
• Factores de riesgo
• España
• Campylobacter infections
• Case-control study
• Risk factors
• Spain