Diferentes tamanhos de partículas e tempos de armazenamento em silagem da parte aérea da mandioca Different particle sizes and storage times in silage from cassava foliage

Abstract

Objetivou-se com este trabalho observar a influência de diferentes tamanhos de partículas e tempos de armazenamento sobre a composição química da silagem da parte aérea da mandioca (Manihot esculenta Crantz, 1766). O experimento foi realizado no Laboratório de Enzimologia Aplicada e Análises Bromatológicas do Instituto de Química e Biotecnologia da Universidade Federal de Alagoas. O material vegetal utilizado no experimento tinha aproximadamente 20 meses de idade. Este material foi picado de maneira a propiciar três tamanhos de partícula (1,5, 2,5 e 3,5cm) e uma testemunha (sem corte), compactados em microssilos e armazenados durante quatro tempos diferentes (3, 15, 30 e 45 dias). Após o período de armazenamento foram coletadas amostras dos tratamentos para análise de matéria seca, matéria mineral, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, lignina, pH e poder tampão. Durante esse período foi observada a presença de líquido lixiviado em alguns tratamentos, porém em pequena quantidade, este não computado. O tratamento que não recebeu nenhuma trituração, a testemunha, mostrou os melhores valores da composição centesimal para a silagem da parte aérea da mandioca e o melhor tempo de armazenamento foi o de 30 dias, a partir deste período em alguns tratamentos percebeu-se uma degradação do material ensilado. Ao final do experimento, observou-se que o tamanho de partícula e tempo de armazenamento atua de forma independente sobre as variáveis que foram estudadas, exceto para PB.The objective of this study was to observe the influence of different particle size and times of storage on the chemical composition of silage from cassava foliage (Manihot esculenta Crantz, 1766). The experiment was done in the Enzymology Applied and Analysis Bromatological aboratory of Chemical and Biotechnological Institute of the Federal University of Alagoas. The vegetal material used was bout 20 months old. The material was chopped to provide three particle sizes (1.5, 2.5 and 3.5cm) and a control (without any cut), compacted in micro-silos and stored for four different times (3, 15, 30 and 45 days). After the storage period, the samples were collected for analysis of dry matter, ash, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, lignin, pH and buffer power. During this period, the presence of leaching was observed in some treatments, however in small quantity, which was not computed. The control treatment showed the best values for chemical composition and the best storage time was 30 days. After this period, spoilage was detected. Around the end of the experiment, the particle size and storage time was observed to have no relationship with the variables that were studied, except for crude protein.