Revista +E (Nov 2024)
El Taller Educativo Participativo en Educación Alimentaria Nutricional: los aprendizajes percibidos por los estudiantes universitarios
Abstract
El presente artículo aborda el análisis de las percepciones de aprendizajes que emergen cuando los estudiantes universitarios desarrollan el diseño e implementación de un Taller Educativo Participativo en el marco de una Práctica de Extensión de Educación Experiencial, en la asignatura Educación para la Salud y Economía Familiar, de la Licenciatura en Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral. La asignatura promueve aprendizajes para el rol de educador de los futuros profesionales. La información sobre las percepciones de esos aprendizajes se obtuvo a partir de encuesta final mixta dirigida a los estudiantes, diseñada por el equipo docente. Los resultados dan cuenta de la implicancia de la extensión universitaria en el aprendizaje de los estudiantes. La formación crítica, innovadora y comprometida socialmente que aporta la extensión universitaria para los estudiantes se advierte de modo significativo en los resultados de la encuesta.
Keywords
