Balance regional de nitrógeno en el sistema de producción leche-forraje de la Comarca Lagunera, México

Abstract

El sistema inte nsivo de produc ción de leche en la Comarca Lagunera se caracteriza por grandes explotaciones con más de 1,000 vacas en lactancia y áreas para la producción de forrajes de riego. El presente estudio tuvo como objetivo estimar el balance entre el nitrógeno (N) del estiércol incorporado al suelo y el requerimi ento de N por los cultivos forrajeros. Se revisaron estadísticas de la SAGARPA sobre el inventario ganadero y prod ucción de forrajes de 1999 a 2011. La producción de estiércol y la excreción de N se estimaron en función de l a producción diaria de leche, mientras que el requerimiento de N de los cultivos forrajeros se estimó en base al rendimiento y a la extracción de N por los cultivos. Los forrajes ocuparon el 69 % de la superficie de riego, co n 89,500 ha. La producción de forraje fue de 1.2 millones t año -1 en materia seca (MS), mientras que el requerimiento de N fue de 15,070 t año -1 . El inventario lechero fue de 423,000 vacas, con 53 % en lactancia. La producción de estiércol en MS fue de 842,000 t año -1 , mientras que el N excretado fue de 44,154 t año -1 . El balance regional expresado como [N incorporado – requerimiento de N por forrajes] fue de 187 kg ha -1 , lo cual representa un exceso. Estudios previos muestran que un balance 150 kg ha -1 .