Guía técnica de construcción y funcionamiento de secadoras solares tipo domo

Abstract

El articulo “Secadoras solares tipo domo para café pergamino. La experiencia en Huehuetenengo, Guatemala C.A.” es una de las publicaciones técnicas elaborado por el Programa Café y Caffè con el objetivo de beneficiar a los técnicos, los productores de café de calidad y los operadores del sector del café. El Programa Red Regional para el apoyo a las Asociaciones de pequeños productores de café de la América Central y Caribe implica seis Países: Guatemala, República Dominicana, El Salvador, Honduras, Costa Rica y Nicaragua. Este Programa tiene por objetivo mejorar la calidad de vida de los pequeños productores de café de las comunidades rurales de Montaña y hacer sostenible el cultivo de café de calidad. El Programa cuenta con la financiación del gobierno de Italia a través de la Dirección General para la Cooperación al Desarrollo del Ministerio de Relaciones Exteriores y del “Common Fund for Commodities” (CFC), que designa como entitad para la supervisión técnica la “International Coffee Organization” (ICO). El Istituto Agronomico per l’Oltremare de Florencia (IAO) es la institución principal responsable de la ejecución y la coordinación de las actividades que se realizan en colaboración con la Fundación Slow Food para la Biodiversidad e la Ong Italiana Ucodep.