Ciência Animal Brasileira (Dec 2008)
OPINIÃO PÚBLICA E EDUCAÇÃO SOBRE ABATE HUMANITÁRIO DE PEIXES NO MUNICÍPIO DE ARAUCÁRIA, PARANÁ PUBLIC OPINION AND EDUCATION OF FISH HUMANE SLAUGHTER IN ARAUCÁRIA, PARANÁ
Abstract
A falta de publicações a respeito do abate humanitário dos peixes no Brasil resulta no desconhecimento da população em relação ao assunto. Os objetivos deste trabalho foram (1) avançar no conhecimento da opinião pública sobre o abate humanitário de peixes e (2) avaliar a efetividade da educação das limpadoras das Festas do Peixe Vivo sobre a realização do abate humanitário. Realizaram-se entrevistas em dois cenários: a Festa Municipal do Peixe Vivo e a Rodoviária de Araucária. Na festa, 88,0%, dos 314 entrevistados, afirmaram que os peixes sentem dor, e na rodoviária 86,9%, de 43 pessoas, fizeram a mesma afirmação; na festa, 55,7% relataram praticar a compra e o transporte de peixe vivo em sacolas plásticas sem água, em contraste com 39,5% na rodoviária; 85,0% e 89,0% acreditam que alguns métodos de abate causam sofrimento e 52,9% e 44,1% pensam que o sofrimento afeta a qualidade da carne, respectivamente. Dos entrevistados, 91,1% desconhecem o abate humanitário em ambos os cenários. Das limpadoras, 83,3% adotaram o procedimento de abate humanitário ensinado e 75,0% afirmaram que a técnica facilitou o trabalho de limpeza. É importante educar a sociedade sobre a senciência e suas implicações, especialmente em termos de bem-estar e abate humanitário de peixes.<br /><br />PALAVRAS-CHAVES: Bem-estar animal, Brasil, senciência. Society is in need of information regarding fish welfare, including sentience and suffering through fish farming and slaughter methods. The objectives of this work were: (1) to increase knowledge regarding public opinion on fish humane slaughter; and (2) to evaluate the effectiveness of education of fish cleaners on the fair regarding fish humane slaughter. Interviews were applied in two scenarios: on a Municipal Live Fish Fair and on a bus station. In the fair 88.0% of 314 respondents affirmed that fish feel pain; and on the bus station, 86.9% of 43 interviewed people affirmed the same; 55.7% reported to buy and transport live fish in dry plastic bags, characterizing slow death by asphyxiation, as opposed to 39.5% respectively. From interviewed people, 85.0% and 89.0% believe that some of the slaughter methods cause fish suffering; 52.9% and 44.1% affirmed this suffering affect meat quality, respectively. Of all people, 91.1% did not have any information regarding humane slaughter. Of the cleaners, 83.3% adopted the humane slaughter procedure taught and 75.0% affirmed that the technique facilitated the cleaning work. It is important to educate society in terms of fish sentience and its implications, especially in terms of their welfare and humane slaughter. <br />KEY WORDS: Animal welfare, Brazil, sentience.
