Výzkum spokojenosti zákazníků s prodejem potravin a jejich kvalitou na českém spotřebitelském trhu

Abstract

Článek prezentuje vybrané problémy spokojenosti českých zákazníků s kvalitou potravin na základě sekundárního a primárního výzkumu i stručného nástinu současného stavu poznání zkoumané problematiky. Spokojenost zákazníků souvisí s kvalitou výrobků. Zákazníci mají svá očekávání, která jsou ovlivněna jejich zkušenostmi, radami, informacemi konkurence i finančními možnostmi. Kvalita potravinářských výrobků má specifické aspekty a je v současnosti středem pozornosti dozorových orgánů. Problematika kvality potravin je rozsáhlá a může mít různé úhly pohledu. Realizovaný sekundární výzkum se zaměřuje na vybrané problémy monitorování kvality potravin na českém spotřebitelském trhu. Primární výzkum ověřuje spokojenost zákazníků s potravinami na vybraném vzorku respondentů s ohledem na jejich příjmovou úroveň.