پژوهشهای علوم دامی ایران (Jul 2016)
بررسی کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس‌لاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیره‌های جوجه‌های گوشتی
Abstract
این آزمایش به منظور مطالعه کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس‌لاکتیس3 در تجزیه فیتات گیاهی در جیره‌های جوجه‌های گوشتی انجام شد. باکتری لاکتوکوکوس‌لاکتیس به تنهایی یا همراه با دو سویه باکتری لاکتوباسیل (لاکتوباسیلوس کریسپاتوس و لاکتوباسیلوس سالیواریوس) به شکل مخلوط پروبیوتیکی به جیره‌ای که از نظر فسفر قابل دسترس کمبود داشت (نصف مقدار توصیه شده NRC (1994)) اضافه شدند. یک تیمار جیره‌ای دارای کمبود فسفر بدون اضافه کردن مکمل پروبیوتیکی بعنوان کنترل منفی در آزمایش گنجانده شد. جیره‌هایی با مقادیر فسفر توصیه شده (1994 NRC) به عنوان شاهد با مکمل و بدون مکمل پروبیوتیکی نیز تنظیم شدند. 288 قطعه جوجه خروس گوشتی یک روزه سویه تجاری راس 308 در 4 تکرار و 12 جوجه در هر تکرار تحت 6 تیمار آزمایشی قرار گرفتند. وزن بدن، میزان رشد، ضریب تبدیل بطور دوره‌ای و قابلیت هضم فسفر فیتاته، فاکتورهای استخوانی، فلور میکروبی روده و فاکتورهای خونی در این آزمایش اندازه گیری شدند. مقایسه وزن بدن بین تیمارهای مختلف نشان داد که کاهش فسفر قابل دسترس خوراک کاهش معنی‌داری را حتی در حضور پروبیوتیک نوترکیب در وزن بدن ایجاد کرد.قابلیت هضم فسفر فیتاته در تیمارهای مصرف کننده مخلوط پروبیوتیکی، در هر دو سطح فسفرقابل دسترس، حدود 20 درصد بالاتر از تیمارهای بدون پروبیوتیک بود. پرندگانی که از تیمارهای حاوی مکمل پروبیوتیکی لاکتوکوکوس‌لاکتیس به تنهایی تغذیه می‌کردند قابلیت هضم ظاهری حدود 18 درصد بیشتر از تیمارهای بدون پروبیوتیک (شاهد) برای فسفر فیتاته نشان دادند. همچنین فسفر سرم جوجه‌های مصرف کننده جیره های حاوی مخلوط پروبیوتیکی بالاتراز تیمارهای بدون مکمل بود. بررسی فلور میکروبی سکوم در 42 روزگی، جمعیت باکتری‌های گرم منفی روند کاهشی در مرغ های مصرف کننده پروبیوتیک نشان داد. نتایج تحقیق حاضر بیان می‌کند که استفاده از پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس نتوانست تا افزایش معنی‌داری را در استفاده از فسفر فیتاته ایجاد کند. همچنین محتوای کم فسفر فیتاته در جیره های مورد استفاده در این مطالعه و همچنین افزایش ناکافی قابلیت هضم فسفر فیتاته احتیاجات فسفر پرنده را تامین نکرده است. لذا افزایش بیان ژن فیتاز توسط باکتری لاکتوکوکوس‌لاکتیس و استفاده همزمان آن با باکتری‌های پروبیوتیکی لاکتوباسیل پیشنهاد می‌گردد.
Keywords
