Revista Centro Azúcar (Dec 2013)
SISTEMA DE GESTIÓN ENERGÉTICA EN LA PLANTA DE LEVADURA TORULA “UEB DERIVADOS ANTONIO SÁNCHEZ”
Abstract
En la UEB Derivados, planta de levadura Torula Antonio Sánchez perteneciente a la Empresa Azucarera Cienfuegos fue el escenario de este trabajo, el que contempla la utilización de herramientas de Integración de Procesos de bajo costo, a través de la determinación de la incertidumbre en las variables respuestas en los balances de masa y energía, encontrándose una solución óptima al consumo de energía. La aplicación de esta técnica ha propiciado cuantiosos ahorros en cuanto al consumo de energía de la fábrica, lo que contribuye a disminuir los costos en la planta de levadura torula.