Tropical and Subtropical Agroecosystems (Feb 2009)
EL ENFOQUE DE AGROECOSISTEMAS COMO UNA FORMA DE INTERVENCIÓN CIENTIFICA EN LA RECOLECCIÓN DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES
Abstract
El presente ensayo tiene el propósito de proveer un marco de referencia y revisión del estado que guardan las múltiples facetas e interacciones existentes en el proceso de recolección de hongos silvestres comestibles como un elemento natural de los ecosistemas. Es decir, su relación e interacciones en el contexto biológico, económico y social. Los hongos silvestres son un recurso que ha sido escasamente estudiado y apenas empieza a ser reconocido, por lo que éste trabajo pretende mostrar su valor como producto no tradicional y como una parte importante del ecosistema, que representa una alternativa viable para el desarrollo de las comunidades, lo que a su vez puede incentivar a los dueños y poseedores del bosque para el fomento y protección de sus recursos. Al igual que cualquier otro producto, los hongos silvestres obedecen a las fuerzas de mercado, y actualmente su demanda es poco predecible y dinámica a nivel nacional e internacional; tal situación presenta oportunidades y retos que deben ser atendidos, por lo que se propone la intervención cientÃfica y la aplicación de nuevos enfoques para lograr un equilibrio entre las necesidades del ser humano y la protección y conservación de los recursos naturales.