INDICATION OF PROCEDENCE AND DESIGNATION OF ORIGIN OF THE CERRADO MINEIRO REGION: A SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW

Abstract

O registro de Indicação Geográfica (IG) é conferido a produtos ou serviços que são conhecidos através do seu local de origem, o que lhes atribui reputação e identidade própria. No caso da Indicação de Procedência (IP) esta apresenta caráter de manufatura e de serviços especializados que, por conta do seu diferencial e concentração em determinado local, ganha forma para atravessar as fronteiras enquanto dá referência ao território em que está instalada, já a Denominação de Origem(DO) representa as transformações nas dimensões social e humana, onde geram um produto de melhores qualidades físicas, ligadas á características fisiológicas do produto, e sociais do território, com a valorização dos fatores humanos. O mercado mundial de café está em transformação, e estão surgindo os cafés especiais, pois valorizam os seus aspectos de origem e procedência, esta cadeia tem se reestruturado no Brasil. Com isso, o início da produção de café na região do Cerrado Mineiro, vem sendo o resultado de um conjunto de políticas públicas governamentais. O café da região do Cerrado Mineiro é atualmente um grão gourmetizado e certificado pelas principais certificadoras mundiais, bem como é coordenado pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado. Em Minas Gerais o café possui um peso na economia, principalmente na geração de renda das famílias que o cultivam.

Keywords

• cerrado mineiro
• indicação geográfica
• café
• desenvolvimento