Actas Iberoamericanas de Conservación Animal (Dec 2011)

EFECTO DEL ORIGEN DE LA FLOR DEL CARDO (Cynara cardunculus) EN LA COAGULACIÓN DE LECHE CRUDA DE CABRA

  • Fresno, M., Álvarez, S., Hernández Y., López, N., González Mendoza, L. A., Camacho, E.

Journal volume & issue
Vol. 1
pp. 209 – 213

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