Sugarcane or sugarcane bagasse ammoniated with urea replacing for sorghum silage for beef cattle in feedlot Cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado com uréia em substituição à silagem de sorgo para bovinos de corte confinados

Abstract

The objective of this work was to evaluate weight gain and carcass traits of finishing Nellore bulls fed different levels of sugarcane or sugarcane bagasse ammoniated with urea replacing sorghum silage. Thirty five young bulls were used with an average of 2 years old and initial body weight of 448,2 kg, being distributed into 7 treatments: T1 – 100% sorghum silage; T2 – 70% sorghum silage + 30% sugarcane; T3 – 30% sorghum silage + 70% sugarcane; T4 – 100% sugarcane; T5 – 70% sorghum silage + 30% sugarcane bagasse ammoniated with urea; T6 – 30% sorghum silage + 70% sugarcane bagasse ammoniated with urea and T7 – 100% sugarcane bagasse ammoniated with urea. Concentrate was provided in the amount corresponding to 1.2% of body weight. The replacement of sorghum silage by sugarcane did not affect (P>0.05) the average daily gain (ADG), but the replacement by sugarcane bagasse ammoniated with urea had a linear decreasing effect (P<0.05) on ADG. Hot carcass dressing percentage decreased linearly (P<0.05) as sorghum silage was replaced by both sugarcane and sugarcane bagasse. The replacement of sorghum silage by sugarcane had a linear effect on beefplate weight, which decreased, but a positive effect on ribeye area (REA), which increased linearly (P<0.05). Increasing levels of sugarcane ammoniated bagasse led to a linear reduction on hot carcass weight, cold carcass weight, hindquarter and forequarter weight, beefplate weight, but a linear increased on REA (P<0.05). Nelore bulls produced carcasses with similar quality when fed sorghum silage or sugarcane. However, carcass quality in terms of some quantitative characteristics decrease a sugarcane bagasse ammoniated with urea increase in the diet as roughage source.Objetivou-se com este trabalho avaliar o ganho de peso e as características de carcaça de bovinos Nelore terminados em confinamento, com diferentes níveis de substituição da silagem de sorgo por cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado com uréia. Foram confinados 35 animais machos inteiros com idade média de 24 meses e peso médio inicial de 448,2 kg, distribuídos em sete tratamentos: 100% silagem de sorgo; 70% de silagem de sorgo + 30% de cana-de-açúcar; 30% de silagem de sorgo + 70% de cana-de-açúcar; 100% de cana-de-açúcar; 70% de silagem de sorgo + 30% de bagaço de cana amonizado com uréia; 30% de silagem de sorgo + 70% de bagaço de cana amonizado com uréia e 100% de bagaço de cana amonizado com uréia. O concentrado fornecido correspondeu a 1,2% do peso corporal. A substituição da silagem de sorgo por cana-de-açúcar não afetou (P>0,05) o ganho médio diário, porém a substituição por bagaço de cana amonizado implicou em redução linear do ganho de peso (P<0,05). Houve redução (P<0,05) do rendimento de carcaça quente, com os níveis de substituição da silagem de sorgo pela cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado. O incremento de cana-de-açúcar na dieta reduziu o peso da ponta-de-agulha e aumentou o da área de olho-de-lombo (P<0,05). Já o bagaço de cana-de-açúcar amonizado provocou redução linear nos pesos da carcaça quente, da carcaça fria, do traseiro, do dianteiro, da ponta-de-agulha e aumento da área de olho-de-lombo (P<0,05). A qualidade de carcaça foi semelhante com o uso de silagem de sorgo ou cana-de-açúcar, porém diminuiu (P<0,05) com o aumento do teor de bagaço de cana-de-açúcar amonizado com uréia.