Antioxidants
(Jun 2022)
Antioxidant Capacity of Anthocyanins and Other Vegetal Pigments: Modern Assisted Extraction Methods and Analysis
- Noelia Tena,
- Agustin G. Asuero
Affiliations
- Noelia Tena
- Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González 2, 41012 Sevilla, Spain
- Agustin G. Asuero
- Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González 2, 41012 Sevilla, Spain
- DOI
-
https://doi.org/10.3390/antiox11071256
- Journal volume & issue
-
Vol. 11,
no. 7
p.
1256
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