Передгірне та гірське землеробство і тваринництво (Mar 2021)
Пробіотики в годівлі тварин і птиці
Abstract
У цій оглядовій статті наведено сучасну інформацію щодо характеристики, класифікації та механізмів біологічної дії пробіотиків у травному тракті сільськогосподарських тварин і птиці. Виходячи з результатів наукових та експериментальних досліджень, які проводилися впродовж останніх років, описано механізми біологічної дії в організмі тварин і птиці пробіотичних препаратів, виготовлених на основі живих мікроорганізмів, метаболітів непатогенної мікробіоти, а також пробіотиків генно-інженерного, рослинного і тваринного походження. Детально охарактеризовано особливості метаболічної і продуктивної дії пробіотичних добавок до раціонів жуйних і моногастричних тварин та сільськогосподарської птиці. Систематизовано і проаналізовано як вітчизняні, так і зарубіжні літературні джерела з впливу пробіотичних добавок при додаванні їх до основних раціонів великої рогатої худоби, овець, свиней, сільськогосподарської птиці на інтенсивність їх росту та розвитку, продуктивність і якість продукції. Акцентується увага на тому, що ступінь метаболічної і продуктивної дії пробіотичних препаратів в організмі тварин і птиці визначається насамперед їх якісним складом, технологією виготовлення, способом зберігання та кількісним введенням до складу раціонів. Відзначається, що основний механізм дії пробіотиків полягає в нормалізації складу біологічної мікрофлори шлунково-кишкового тракту, тобто його заселенні конкурентоспроможними штамами бактерій-пробіонтів, які здійснюють неспецифічний контроль над чисельністю умовно-патогенної мікрофлори шляхом витіснення її з кишкового біоценозу, посиленні бар’єрних функцій слизової оболонки кишечнику у тварин і птиці, а також активізує процеси синтезу інтерферону лейкоцитами крові, при цьому стимулюється травлення та посилюється імунний статус організму. У підсумку наголошується на тому, що використання пробіотичних препаратів у раціонах сільськогосподарських тварин оптимізує кількісний і якісний склад симбіотичної мікрофлори кишечнику, проявляє імуностимулюючу дію організму, а також активує перебіг метаболічних процесів, покращує продуктивні якості.
Keywords
