Evaluación del uso de conservantes: sorbato de potasio, acetatos y diacetatos y mezcla de sorbato de potasio y ácido cítrico en la vida útil del producto comercial “sangrecita de pollo”

• Giovanna Castañeda Saavedra,
• Silvia Ara Rojas,
• Rosa Aguirre Medrano,
• Edy Barnett Mendoza,
• Ana María Bernabel Liza,
• Luis Celi Saavedra,
• Mónica Ramos Escudero

Affiliations

Giovanna Castañeda Saavedra

Silvia Ara Rojas

Rosa Aguirre Medrano

Edy Barnett Mendoza

Ana María Bernabel Liza

Luis Celi Saavedra

Mónica Ramos Escudero