Revista Brasileira de Nutrição Esportiva (Jun 2017)
Perfil nutricional e ingestão alimentar de cálcio e ferro por atletas adolescentes praticantes de badminton
Abstract
A ingestão alimentar de micronutrientes como cálcio e ferro favorece positivamente no rendimento e desempenho físico de atletas adolescentes. Objetivo: Avaliar o perfil nutricional e ingestão alimentar de cálcio e ferro por atletas adolescentes praticantes de badminton. Materiais e métodos: A avaliação antropométrica foi caracterizada pelo peso, altura, dobras cutâneas tricipital e subescapular e circunferência da cintura. Foi avaliado estágio de maturação sexual, perfil socioeconômico, registro alimentar de 72 horas. Foi assinado o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido do estudo. Dados analisados pelo software Excel-2010, TACO online-versão 2011. Resultado e Discussão: Quanto as pregas cutâneas, Índice de Massa Corporal e circunferência da cintura houve prevalência de excesso de adiposidade nas meninas, cerca de 63%, 88% e 50%, respectivamente, onde estavam no estágio de maturação em que há maior ganho de tecido adiposo. Nenhum grupo atingiu a recomendação de ferro, 6,1 ± 2,13mg grupo feminino e 8,88 ± 2,15mg grupo masculino, suprindo apenas 40,73% e 80,72%, respectivamente. O Cálcio atingiu apenas 23,11% do ideal 300,51 ± 109,07mg para as meninas e 54,63% do recomendado nos meninos 710,28 ± 394,05mg. Assemelham-se com o estudo de Cócaro (2012), onde 100% das atletas avaliadas apresentaram consumo inferior ao recomendado, referente ao cálcio. Conclusão: O consumo alimentar de ferro e cálcio encontra-se insuficiente em ambos os sexos. Faz-se necessário a reeducação alimentar desses atletas favorecendo um maior desempenho esportivo aos mesmos. ABSTRACT Profile nutrition and food intake of calcium and iron in athletes of badminton Dietary intake of micronutrients such as calcium and iron positively favors the performance and physical performance of adolescent athletes. Aim: To evaluate the nutritional status and dietary intake of calcium and iron for adolescent athletes of badminton. Methods: Anthropometric assessment was characterized by weight, height, triceps and subscapular skinfold thickness and waist circumference. sexual maturation stage, socioeconomic profile, food record 72 hours was evaluated. It signed the Informed Consent and Informed of the study. Data analyzed by Excel-2010 software, online-version TACO 2011. Results and Discussion: The skinfold thickness, body mass index and waist circumference were prevalence of excess body fat in girls, about 63%, 88% and 50% respectively, which were in maturity stage where there is more fat tissue gain. No group reached the iron recommendation, 6.1 ± 2,13mg females and 8.88 ± 2,15mg male group, supplying only 40.73% and 80.72%, respectively. Calcium was only 23.11% of the ideal 300.51 ± 109,07mg for girls and 54.63% of the recommended in boys 710.28 ± 394,05mg. They resemble to the study of Cócaro (2012), where 100% of the evaluated athletes were less than the recommended intake, related to calcium. Conclusion: Dietary intake of iron and calcium is insufficient in both sexes. the nutritional education of these athletes favoring greater sports performance to the same it is necessary.
