Pelatihan Pembuatan Produk Ekstrak Rimpang Instan dan Mie Organik Bersama Remaja Guna Meningkatkan Perekonomian Desa Jipurapah

Abstract

Desa Jipurapah kaya dengan adanya tanaman rimpang seperti temulawak, kunyit, dan lempuyang yang kurang dimanfaatkan dengan baik. Kegiatan pengabdian masyarakat MERETAS ASA ini dilakukan di Desa Jipurapah Kecamatan Plandaan Kabupaten Jombang yang bertujuan untuk menambah ilmu kepada remaja tentang pengolahan tanaman rimpang yang tumbuh di sekitar desa serta meningkatkan perekonomian desa menjadi lebih baik lagi dengan memanfaatkan tanaman yang ada pada desa Jipurapah, pengabdian masyarakat ini mengajak remaja Jipurapah untuk membuat sebuah produk yang inovatif. Metode yang digunakan dalam kegiatan MERETAS ASA adalah pelatihan pembuatan produk dengan masyarakat khususnya remaja perempuan. Pengabdian ini dilaksanakan sebagai salah satu program desa untuk memberikan pemberdayaan kepada remaja perempuan dan ibu kader di dusun Jipurapah untuk memanfaatkan hasil tanaman rimpang (Temulawak, Lempuyang, Dan Kunyit) serta hasil tanaman ketela pohon dan bayam. Hasil dari pengabdian, masyarakat dapat mengolah sumber daya alam dari mentah menjadi produk instan siap konsumsi. Produk yang telah di olah dapat diperjualkan guna meningkatkan perekonomian masyarakat.

Keywords

• kunyit
• temulawak
• lempuyang
• ramuan instan