Oléagineux, Corps gras, Lipides (Jan 2000)

Enrichissement en acides gras polyinsaturés issus de graisse de sardine par le LipozymeTM : optimisation des conditions de réaction

  • Schmitt-Roziers Murielle,
  • Phan Tan Luu Roger,
  • Comeau Louis-Claude

DOI
https://doi.org/10.1051/ocl.2000.0109b
Journal volume & issue
Vol. 7, no. 1
pp. 109 – 112

Abstract

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