Revista Uningá (Mar 2008)

Confiabilidade e validade de instrumentos para avaliação da ingestão alimentar

  • ANDRÉA MAZZER DE JESUS,
  • JULIANA ALVARES DUARTE BONINI CAMPOS

Journal volume & issue
Vol. 15, no. 1

Abstract

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Em estudos epidemiológicos, um dos aspectos relevantes para estabelecer relações no processo saúde-doença, é a obtenção de dados precisos. Sendo assim, a utilização de instrumentos com níveis apropriados de confiabilidade e validade torna-se imprescindível. Deste modo, realizou-se este estudo com o objetivo de apresentar instrumentos de avaliação da ingestão alimentar, cuja confiabilidade e validade foram estudadas.