Cadernos EBAPE.BR (Oct 2024)

Bacio di Latte: experiência gastronômica de excelência em canais digitais

  • Gustavo Franco de Oliveira,
  • Mel Girão

DOI
https://doi.org/10.1590/1679-395120230221
Journal volume & issue
Vol. 22, no. 5

Abstract

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Resumo Nascida na capital paulista, a Bacio di Latte é uma das referências brasileiras no segmento de sorvetes - ou gelato, como eles preferem - de alto valor agregado. Em pouco mais de 10 anos de uma trajetória bem-sucedida, a sorveteria se estabeleceu em todo o território brasileiro, com mais de 130 unidades próprias, além de uma crescente e vitoriosa operação de distribuição em supermercados. Você acaba de ser contratado como head de marketing e encontra uma empresa que tem passado por um período delicado em suas operações, dado o fechamento das lojas e dos shoppings em virtude da pandemia. Porém, percebe também que a crise acelerou os negócios de alimentação em direção aos canais digitais, o que traz oportunidades e desafios. Caberá a você a liderança desse projeto, que pode representar o próximo salto de crescimento da Bacio di Latte.

Keywords