Uso de cáscara de piña como adsorbente de rojo 40 (típico de la industria alimentaria)

Abstract

En la siguiente investigación se estudió el efecto de diferentes parámetros de operación en el proceso de adsorción de colorante Rojo 40 (diluido en una matriz acuosa) sobre cáscaras de piña. Se encontró que las cáscaras de piña pueden llegar a remover hasta el 84% del colorante, valor inferior al que se consigue utilizando carbón activado comercial como adsorbente (remoción cercana al 99%), pero con la ventaja que las cáscaras de piña no requieren procesos químicos ni térmicos para su fabricación y representan la valoración de un residuo agroindustrial. Dentro de las variables analizadas se incluyeron la cantidad y el tamaño de partícula del adsorbente, el tiempo de operación y la temperatura, encontrándose mayores porcentajes de remoción de colorante utilizando 150 mg de adsorbente, tamaños de partícula entre 0.125 y 180 mm y 5 h de operación. Aparentemente la temperatura no tiene un efecto significativo sobre el fenómeno dentro de los rangos analizados (25 - 45°C). Se espera que los resultados obtenidos aporten al desarrollo de procesos agroindustriales donde se dé una valoración y uso racional a desechos agroindustriales como las cáscaras de piña.

Keywords

• Cáscaras de piña
• desechos agroindustriales
• procesos de adsorción
• remoción de colorantes
• R40