BOVINE CATTLE FED WITH BRACHIARIA AND ANDROPOGON GRASS: PERFORMANCE, EVALUATION OF THE AMOUNT OF SPORES OF THE PITHOMYCES CHARTARUM FUNGUS AND SAPONINE AMOUNTS BOVINOS ALIMENTADOS COM CAPIM BRACHIARIA E ANDROPOGON: DESEMPENHO, AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE ESPOROS DO FUNGO PITHOMYCES CHARTARUM E TEOR DE SAPONINA DAS PASTAGENS

Abstract

Great percentage of brazilian beef cattle is reared forage based diets, often using high density systems. This contributes for appearance of diseases, amongst such as hepatogenous photosensitivity, whose the ethiology has been under constant debate. This work aims to evaluate the amount of spores of Pithomyces chartarum fungus, the saponine amount in the grasses and the performance of cattle fed Brachiaria or Andropogon grass. 50 Nellore bulls were divided into two groups of 25 animals and each group fed one of the two types of grasses (Brachiaria or Andropogon). They were weighed from weaning to slaughter. The animals fed with Andropogon grass showed better performance especially during the dry season. The carcass dressing revealed a significant difference (p<0.05), respectively, with an average (54.9%) for the Andropogon-fed animals and (53.13%) for the animals feeding Brachiaria. The Brachiaria grass revealed greater saponine concentrations (0.03% to 1.09%) when compared to the Andropogon grass (0.02% to 0.17%). Both types of grass presented approximate average values of P. chartarum with counts varying between 0 to 50000 spores/g of pasture. It was concluded even both types of grasses had spores of P. chartarum and presented protodyosin saponins, the better animal performance was observed in animals fed with Andropogon grass.<br /><br />KEY WORDS: Nelore, sporisdesmin, tropical grasses, weight gain.<br /><br /> A maior parte do rebanho bovino brasileiro de corte é criado em pastagens, muitas vezes em elevadas taxas de lotação. Isso contribui para o surgimento de doenças como a fotossensibilização hepatógena, cuja etiologia tem sido amplamente discutida. Este trabalho teve como objetivos avaliar a quantidade de esporos do fungo Pithomyces chartarum, o teor de saponinas das gramíneas e o desempenho de bovinos alimentados com capim Brachiaria e Andropogon. Para tanto, cinquenta bovinos da raça Nelore, distribuídos em dois grupos de 25 animais, cada um alimentado com um tipo de capim, foram pesados do desmame ao abate. Os animais alimentados com Andropogon apresentaram melhor desempenho, principalmente no período seco. O rendimento de carcaça foi maior (p<0,05) em animais alimentados com Andropogon (54,9%), em comparação com aqueles alimentados com Brachiaria (53,13%). A Brachiaria apresentou, durante todo o período, maiores teores de saponina (0,03% a 1,09%) do que o Andropogon (0,02% a 0,17%). Nos dois capins constataram-se quantidades semelhantes de esporos do fungo, variando de 0 a 50.000 esporos/g de pasto. Concluiu-se que, embora os dois capins estudados tivessem esporos de P. chartarum e saponina protodioscina, o melhor desenvolvimento foi observado nos animais alimentados com Andropogon.<br /><br />PALAVRAS-CHAVES: Esporidesmina, ganho em peso, gramíneas tropicais, Nelore.<br />