Extensio: Revista Eletrônica de Extensão (Jul 2011)

Ensinando sobre adulteração do leite: relato de uma experiência utilizando materiais alternativos

  • João Rufino de Freitas Filho,
  • Vânia Albino Macário Lima,
  • Rodrigo da Silva Lima,
  • Mábio Silvan José da Silva,
  • Carlos Alexandre Silva de Melo,
  • Daniele Santos de Oliveira,
  • João Rufino de Freitas Neto

DOI
https://doi.org/10.5007/1807-0221.2011v8n11p116
Journal volume & issue
Vol. 8, no. 11
pp. 116 – 130

Abstract

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Este trabalho foi conduzido com o objetivo de se utilizarem materiais alternativos na detecção de substâncias estranhas presentes no leite de vaca consumido por estudantes de escolas públicas de Garanhuns/PE. O projeto foi conduzido durante um período de 90 dias, dividido em cinco etapas: I – estudo dos estabelecimentos de ensino objeto de estudo; II – visita in loco; III – pesquisa experimental; IV – demonstração em sala de aula; e V – elaboração e divulgação de jornal e cartilha informativa.

Keywords