AUTOMATION AND CONTROL OF A CROSS-FLOW MICRO-FILTRATION PLANT: APPLICATION TO TROPICAL FRUITS PROCESSING

Abstract

Este artículo presenta los resultados de una investigación aplicada a la automatización de una planta de microfiltración tangencial utilizada para el tratamiento de jugos de frutas tropicales. Con base en el estudio de las condiciones de operación de la planta original, mediante el análisis de las variables y de los lazos de control, se describen los instrumentos que se seleccionaron para la automatización y el control de las variables de operación, así como la herramienta computacional que se empleó para la adquisición y el registro de datos. Finalmente, se muestra la metodología de ajuste de los lazos de control de los subsistemas de la planta a partir de curvas de reacción y de técnicas heurísticas.