Analysis of the production and marketing of fish in Brazil = Análise da produção e comercialização do pescado no Brasil

Abstract

Aquaculture has been identified as a sector of social and environmental importance due to its potential benefits or impacts on the environment, as well as its strategic value in terms of global food security and the economy. There are few countries with the availability of suitable environments for aquaculture as Brazil, this being a farming activity with one of the greatest potentials for growth today. Furthermore, fishing plays an important economic and social role. The mapping of such economic activities in the country is an essential task, both for planning growth strategies for the sector, improvement of the technology, as well as environmental planning. With the aim of assisting in the mapping of aquaculture activities in Brazil, a survey was carried out of aquaculture and fishing establishments in various regions of the country, in relation to production and sales, based on official data from 2006 (IBGE), indicating the prominent regions for each crop, and reflecting on growth potential and the environmental risks to be considered. The results show that the Northeast stands out both in the number of aquaculture establishments and in the production of fish and shrimp, while the South stands out in the number of establishments producing oysters, scallops and mussels. However, it could be seen that production has the potential to increase, with this last decade being strategic for planning the expansion of the sector in the country in a sustainable and socially fair way. = A aquicultura vem sendo apontada como um setor de atividade de relevância sócio-ambiental por seus potenciais benefícios ou pelos impactos ambientais, bem como por seu valor estratégico em termos de segurança alimentar mundial e, também, econômicos. Poucos são os países com tamanha disponibilidade de ambientes propícios a aquicultura como o Brasil, sendo uma das atividades agropecuárias com maior potencial de crescimento na atualidade. Também a pesca exerce um papel econômico e social relevante. Mapear tais atividades econômicas no país é tarefa essencial, tanto para o planejamento de estratégias de crescimento do setor, aprimoramento de tecnologias, bem como para o planejamento ambiental. Visando auxiliar no mapeamento das atividades aquícolas no Brasil, foi realizado um levantamento dos estabelecimentos aquícolas e de pesca nas regiões brasileiras com relação à produção e venda, com base em dados oficiais do ano de 2006 (IBGE), indicando regiões de destaque para cada cultura, refletindo sobre potenciais de crescimento e riscos ambientais a serem considerados. Os resultados obtidos demonstram que a região Nordeste se destaca tanto em número de estabelecimentos aquícolas quanto em produção de peixes e camarões, enquanto a região Sul destaca-se em número de estabelecimentos produtores de ostras, vieiras e mexilhões. Entretanto, observou-se que a produção apresentou potencial de aumento, sendo essa última década estratégica para planejamento de ampliação do setor no país, de modo sustentável e socialmente justo.

Keywords

• Animal production
• Sustainable development
• Pisciculture