پژوهشهای علوم دامی ایران (May 2017)
اثر پروبیوتیک و پریبیوتیک بر سامانه آنتی‌اکسیدانی، سیستم ایمنی، آنزیم‌های کبدی و برخی فراسنجه‌های خون جوجه‌های گوشتی رأس 308 تحت تنش گرمایی
Abstract
این آزمایش به منظور مقایسه اثر سطوح مختلف پروبیوتیک و پریبیوتیک در جیره جوجه‌های گوشتی بر سیستم آنتی‌اکسیدانی، سیستم ایمنی، فعالیت آنزیم‌های کبدی و برخی فراسنجه‌های خون در شرایط تنش گرمایی انجام شد. به این منظور 256 قطعه جوجه گوشتی از سویه رأس ٣٠٨ در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل ٢×۴ با ٨ تیمار و ۴ تکرار 8 قطعه‌ای مورد استفاده قرار گرفت. جوجه‌ها با دو سطح پروبیوتیک (صفر و 01/0) و چهار سطح پریبیوتیک (صفر، 025/0 ، 050/0 و 075/0 ) از سن 29 تا 42 روزگی تغذیه شدند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که مکمل کردن پروبیوتیک در جیره باعث افزایش معنی‌داری در مقدار گلوکز، منیزیم و IgG و کاهش معنی‌داری در میزان گلوبولین شد. استفاده هم‌زمان از پروبیوتیک و پریبیوتیک در سطوح 050/0 و 075/0 درصد جیره باعث افزایش معنی‌دار در میزان گلوکز، در سطح 050/0 درصد جیره باعث افزایش معنی‌داری در میزان فعالیت آنزیم GSH-Px و IgG و در سطح 075/0 درصد جیره باعث افزایش معنی‌دار در میزان تولید آنتی بادی بر علیه SRBC شد. بنابراین در مجموع می‌توان استنتاج نمود که استفاده هم‌زمان از 01/0 درصد پروبیوتیک و 050/0 و 075/0 درصد پریبیوتیک در جیره، ممکن است در تعدیل فراسنجه‌های خونی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سیستم آنتی اکسیدانی در جوجه‌های گوشتی تحت تنش گرمایی ممکن است مؤثر واقع شود.
Keywords
