بررسی تمایل مصرف‌کنندگان برای مصرف محصولات ارگانیک در شهر ساری

Abstract

کشاورزی ارگانیک، به­ عنوان یکی از مهم­ترین نظام ­های کشاورزی جایگزین، برای تولید مواد غذایی سالم و بدون هرگونه مواد شیمیایی، مورد توجه قرار دارد. از این ‏رو، هدف مطالعه حاضر بررسی تمایل مصرف­ کنندگان به مصرف پرتقال ارگانیک بود که با استفاده از روش آزمون انتخاب انجام شد. گردآوری اطلاعات و داده ­های مطالعه، با طراحی و تکمیل پرسشنامه، به روش نمونه­ گیری تصادفی در شهر ساری صورت گرفت. نتایج حاصل از مدل لاجیت شرطی نشان‏دهندة تمایل به پرداخت مصرف­ کنندگان به میزان32546/7 ریال معادل 1/30 برابر قیمت پایه برای پرتقال ارگانیک بود؛ همچنین، در انتخاب محصولات ارگانیک، مصرف­ کنندگان برای ویژگی برچسب ارگانیک بیش از ویژگی بهبود کیفیت محیط زیست اهمیت قائل می­ شدند و افزایش آگاهی و درآمد مصرف­ کنندگان اثر مثبت و معنی­ دار بر تمایل به پرداخت آنها برای مصرف پرتقال ارگانیک داشت. بنابراین، ضروری است که افزون بر سازمان‏دهی سازوکاری مرتبط با اعطای گواهی استاندارد برای محصولات ارگانیک، با ارائه محصولات ارگانیک در قالب بسته‏ بندی مناسب در بازار، اعتماد عمومی بدین فرآورده­ ها جلب شود.

Keywords

• محصول ارگانیک
• تمایل به پرداخت
• توسعه کشاورزی پایدار
• ساری (شهر)