Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва (Jun 2024)
Оцінювання ризику забруднення важкими металами кормів та органічних відходів тваринництва
Abstract
Забруднення агроекосистем важкими металами становить значну загрозу для сільськогосподарського виробництва в різних країнах світу, зокрема, і для України. У післявоєнний період екологічна ситуація буде ще складнішою. Важливе значення має вчасне оцінювання екологічного ризику за допомогою отриманих у наукових експериментах результатів лабораторного аналізу кормів раціону дійних корів та їх органічних відходів на вміст екотоксикантів, таких як кадмій та свинець. Кореляційний аналіз – один із методів статистичної обробки даних, котрий з використанням сучасних комп’ютерних програм дає змогу швидко встановити силу звʼязку між показниками і його статистичну значущість. Такі методи дослідження застосовуються вченими з країн Європейського Союзу, США, Китаю, інших країн. Попередні дослідження зосереджувалися безпосередньо на концентраціях забруднення важкими металами Cd, Pb й інших кормів для тварин та органічних відходів, але не стосувалися звʼязку між ними. Науково-господарські досліди проведено на дійних коровах з різними типами годівлі. Тварин відібрано методом аналогів за живою масою та продуктивністю. До складу раціону входили корми з надлишком кадмію та свинцю. Висока біологічна активність полютантів вплинула на їх перехід з кормів раціону в продукцію та органічні відходи. Метою досліджень був аналіз кореляційної залежності між вмістом Cd і Pb в кормах для корів та їх органічними відходами з оцінюванням ризику забруднення ґрунту небезпечними токсикантами в зоні діяльності агропідприємств з виробництва молока після внесення органічних відходів як органічного добрива. За допомогою комп’ютерної програми STATISTICA версії 10.0., тесту Шапіро-Уілка (Shapiro-Wilk’s W-test) було перевірено відповідність отриманих даних лабораторних аналізів кормів та органічних відходів на концентрацію важких металів, за законом «нормального» розподілу (Гауса), а потім вибрано для розрахунку необхідний непараметричний ранговий коефіцієн кореляції Спірмена. Встановлено високу r=0,66–0,75 (Cd) (р<0,05), r=0,66–0,77 (Pb) (р<0,05) та дуже високу r=0,83 (Cd) (р<0,05), r=0,83 (Pb) (р<0,05) кореляційну залежність між умістом токсикантів у кормах та органічних відходах, що дає змогу спеціалістам швидко і ефективно діяти в умовах виробництва, впевнено використовувати метод екологічного моніторингу, прогнозувати екологічну ситуацію, оцінювати екологічні ризики, зокрема, щодо ведення органічно-біологічного землеробства та уникати порушення екологічної рівноваги агроекосистем.
Keywords
