Cálculo del valor de la cuota láctea en las explotaciones de leche gallegas

Abstract

El nivel de cuota láctea por explotación y la transferencia de cuota entre las distintas explotaciones juegan un papel principal en la reestructuración del sector productor de leche en España. En este trabajo se estiman el valor de una unidad de cuota, de su valor de capitalización en el horizonte del año 2006 y la concreción de algunos determinantes de dicho valor. El estudio se realiza utilizando los datos de 32 explotaciones de leche gallegas para el periodo 1990-1999, y como resultado del mismo se deducen conclusiones de interés en cuanto al funcionamiento del mercado de la cuota y a la política de gestión de las mismas.

Keywords

• producción de leche
• función de costes
• valor de la cuota