Anxiety, Anhedonia, and related food consumption at the beginning of the COVID-19 quarantine in populations of Spanish-speaking Ibero-American countries: An online cross-sectional survey study

• Leslie Landaeta-Díaz,
• Samuel Durán Agüero,
• María Fernanda Vinueza-Veloz,
• Valeria Carpio Arias,
• Brian M. Cavagnari,
• Israel Ríos-Castillo,
• Edna J. Nava-González,
• Saby Camacho López,
• Sonia Ivankovich-Guillén,
• Patricio Pérez-Armijo,
• Jhon Jairo Bejarano-Roncancio,
• Beatriz Núñez-Martínez,
• Karla Cordón-Arrivillaga,
• Eliana Romina Meza-Miranda,
• Alfonsina Ortíz,
• Saby Mauricio-Alza,
• Gabriel González-Medina, MSc

Affiliations

Leslie Landaeta-Díaz

Facultad de Salud y Ciencias sociales, Universidad de Las Américas, Chile; Corresponding author. Facultad de Salud y Ciencias Sociales, Universidad de Las Américas, Chile. Av. Walker Martínez, 1360, piso 3 Edificio A, La Florida, Santiago, Chile.

Samuel Durán Agüero

Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud. Universidad San Sebastián, Chile

María Fernanda Vinueza-Veloz

Grupo de investigación PSICOMED, Escuela de Medicina, Facultad de Salud Pública, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador; Departamento de Neurociencia, Erasmus University Rotterdam, Róterdam, the Netherlands

Valeria Carpio Arias

Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana (GIANH), Facultad de Salud Pública, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba, Ecuador

Brian M. Cavagnari

Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Pontificia Universidad Católica Argentina, Argentina

Israel Ríos-Castillo

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Oficina Subregional de la FAO para Mesoamérica. Ciudad de Panamá, Panama

Edna J. Nava-González

Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Mexico

Saby Camacho López

Nutrir México, Mexico

Sonia Ivankovich-Guillén

ACDYN Asociación Costarricense de Dietistas y Nutricionistas, Costa Rica

Patricio Pérez-Armijo

Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, Universidad del País Vasco UPV/EHU, 01006, Vitoria-Gasteiz, Álava, Spain

Jhon Jairo Bejarano-Roncancio

Departamento de Nutrición Humana. Facultad de Medicina. Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Beatriz Núñez-Martínez

Universidad Autónoma de Asunción. Paraguay

Karla Cordón-Arrivillaga

Unidad de Investigación en Seguridad Alimentaria y Nutricional (UNISAN), Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala

Eliana Romina Meza-Miranda

Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas, Paraguay

Alfonsina Ortíz

Departamento de Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Católica del Uruguay, Uruguay

Saby Mauricio-Alza

Universidad Privada Norbert Wiener, Lima, Peru

Gabriel González-Medina, MSc

Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Medicina. Departamento de Salud Pública. Santiago de Chile, Chile