Geriatrics, Gerontology and Aging (Nov 2024)
Consumo de Leite e Alteração de Hábito Intestinal em Idosos Residentes em Centro Urbano
Abstract
Objetivo: Verificar a ocorrência de alteração de hábito intestinal entre idosos que consomem leite. Método: Estudo transversal com coleta de dados secundários. Idosos de ambos os sexos atendidos de fevereiro de 2004 a dezembro de 2006, em uma unidade ambulatorial de um centro urbano. Os dados foram coletados na ficha de primeira consulta de nutrição, referentes às condições sociodemográficas e dietéticas. O consumo de leite foi mensurado pelo instrumento de inquérito nutricional recordatório de 24 horas. Considerou-se alteração de hábito intestinal o auto-relato de diarréia e flatulência após ingestão de leite. A análise estatística dos resultados encontrados foi feita mediante a utilização do teste T de duas amostras. O nível de significância fixou-se em 5% (p < 0,05). Resultados: Estudaram-se 274 idosos, 75,5% do sexo feminino e 24,5% do sexo masculino. O leite foi consumido por 93,1% da amostra. Destes, 12,6% apresentaram alteração do hábito intestinal. A ingestão média de leite foi de 256,4 mL. A ingestão média dos que consumiam leite e apresentavam alteração do hábito intestinal foi de 250,2 mL (desvio padrão [DP] ± 158,9 mL). Já entre os que consumiam leite e não apresentavam alteração no hábito, a ingestão média foi de 277,5 mL (DP ± 183,8 mL). Essas diferenças não se apresentaram estatisticamente significantes. Conclusão: Ocorreu baixo consumo de leite independentemente da alteração do hábito intestinal, e este esteve presente em 12,6% da amostra que consumia leite. Não houve associação estatisticamente significante entre a quantidade de leite consumida entre os idosos que apresentavam e os que não apresentavam alteração de hábito intestinal.
