Revista Contexto & Saúde (Nov 2022)
Perfil bioquímico e de sensibilidade de Eschirichia coli isoladas de leite mastítico bovino
Abstract
Objetivo: Avaliar a prevalência, o comportamento bioquímico, bem como o perfil de sensibilidade e resistência das cepas de Escherichia coli, isoladas na região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (RS). Método: Foram analisadas 919 amostras de leite mastítico provenientes da região Noroeste do Estado do RS, realizou-se o exame de cultura bacteriana, bioquímico e antibiograma no Laboratório de Microbiologia Veterinária da Unijuí. Para a cultura, foi realizado a semeadura do leite em ágar sangue ovino 5% e ágar MacConkey. Os testes bioquímicos desenvolvidos, foram: o teste da produção de gás sulfídrico e de indol, motilidade, citrato, produção de urease, além dos testes de fermentação de carboidratos (glicose, arabinose, lactose, manose, manitol, sorbitol, sacarose e trealose). Quanto ao antibiograma, alíquotas de leite foram espalhadas em ágar Mueller Hinton, e sobre esta, foram dispostos discos de antibióticos. Resultados: A Escherichia coli, foi a terceira bactéria com maior prevalência encontrada, isolada em 101 amostras, com frequência de 11%. O perfil bioquímico encontrado, foi de alta positividade para os testes de glicose, lactose, maltose, manitol, sorbitol, sacarose e trealose. Esta bactéria demonstrou maior sensibilidade antimicrobiana para a enrofloxacina (92%), ciprofloxacina (85%) e gentamicina (82%), e resistência para a penicilina (95%), ampicilina (86%) e eritromicina (80%). Conclusões: Mastites causadas por Escherichia coli, representam um entrave à produção leiteira, pelo grande impacto causado ao setor, tanto econômico quanto sanitário, além dos riscos causados a saúde pública.
