Strategic entrepreneurship: exploration, exploitation, and ambidexterity practices in craft breweries from Uberlândia, MG / Empreendedorismo estratégico: exploration, exploitation e ambidestria em cervejarias artesanais de Uberlândia, MG

Abstract

Purpose: This paper aims to understand the configuration of strategic entrepreneurship practices of exploration, exploitation, and ambidexterity in craft breweries from Uberlândia, MG. Originality/value: Strategic entrepreneurship enables the comprehension of entrepreneurial phenomena from an organizational perspective. Furthermore, this research is conducted in an emergent industry in Brazil, with few studies in the field of management that consider the idiosyncrasies of craft breweries. Design/methodology/approach: We conducted a qualitative multicase study with three craft breweries from Uberlândia, MG. Twelve interviews were performed, and the set of empirical data collected were analyzed through narrative analysis technique. Findings: We identified several strategic entrepreneurship practices in the craft breweing sector. First, exploration practices were found in some radical innovations, such as the pioneering nature in the production of craft beers in Uberlândia, the creation of new products, and in the setting of new business models. Second, exploitation practices were also identified in incremental innovations that enabled business development. Hence, ambidexterity relied on the balance of exploration and exploitation practices, as innovative endeavors enabled the creation and development of new products and access to new markets. Thus, strategic entrepreneurship practices reflect the initiatives of entrepreneurial agents that seek to promote organizational innovations in terms of quality improvements, new production and marketing strategies, and the adoption of new technologies. Therefore, strategic entrepreneurship reflects and contributes to innovation possibilities, strategic renewals, and the competitiveness of craft breweries, revealing the analytical power of this theoretical approach for the study of entrepreneurial phenomena. / Objetivo: Compreender a configuração do empreendedorismo estratégico a partir da manifestação de práticas de exploration, exploitation e ambidestria em cervejarias artesanais de Uberlândia, MG. Originalidade/valor: O empreendedorismo estratégico permite uma análise do fenômeno empreendedor em uma perspectiva organizacional. Ademais, o estudo é aplicado em um setor emergente no Brasil, com poucos estudos que problematizem suas especificidades na área de administração. Design/metodologia/abordagem: Trata-se de pesquisa qualitativa realizada por meio de estudos de casos múltiplos em três cervejarias artesanais de Uberlândia, MG. Realizaram-se nove entrevistas, e os dados foram tratados com base na técnica de análise de narrativas. Resultados: Foi possível verificar práticas de exploration, como o pioneirismo na produção local de cerveja artesanal, na criação de novos produtos e em torno do modelo de negócio adotado. Práticas de exploitation também foram identificadas, com ações de melhoria contínua que contribuíram para o desenvolvimento dessas empresas. A ambidestria foi observada em situações em que melhorias na produção permitiram o surgimento de novos produtos e o atendimento de novos mercados. Assim, as ações de empreendedorismo estratégico refletem iniciativas de agentes empreendedores que buscam promover

Keywords

• entrepreneurship; exploration; exploitation; ambidexterity; craft beer
• empreendedorismo; exploração; explotação; ambidestria; cervejas artesanais