AIA Avances en Investigación Agropecuaria (Jan 2005)
Efecto de la fertilización orgánica, la variedad y la época en el perfil polifenólico de Morus alba (L.)
Abstract
Con el objetivo de detectar los principales grupos de fenoles en la biomasa de la morera y de-terminar el efecto del abonado (0, 100, 300 y 500 kg N/ha/año), la variedad (Cubana, Indonesia, Tigreada y Acorazonada) y la época (periodo lluvioso y poco lluvioso), en el perfil polifenólico, se llevó a cabo una investigación con un diseño de bloques (al azar) con arreglo factorial 4 x 4 x 2 y cinco repeticiones. Mediante el tamizaje fitoquímico se evaluó la presencia de siete grupos de compuestos, para posteriormente, determinar sus concentraciones. Únicamente se detectaron fenoles (FT), flavonoides (Flav) y cumarinas (Cum), con presencia leve, notable o cuantiosa. Sólo se encontraron interacciones significativas entre los factores fertilización y variedad para los FT y las Cum (P<0,05). Los niveles máximos de FT y Cum encontrados en las hojas fueron de 2,86% MS (Tigreada abonada con 100 kg N/ha/año) y 0,65% MS (Cubana e Indonesia fertilizadas con 100 kg N/ha/año), respectivamente. Las mayores concentraciones de FT y Cum en los tallos tiernos se observaron en la variedad Acorazonada con 100 kg N/ha/año (1,55% MS) e Indonesia, con la aplicación de 500 kg N/ha/año (0,60% MS). En las hojas de las variedades (los contenidos de FT y Cum) tendieron a disminuir con el incremento de los niveles de fertilización, a excepción de las concentraciones de FT, en la variedad Cubana. En el caso de los Flav, no se observó un efecto significativo de los factores fertilización, variedad y época. Solamente en los FT de las hojas, se observó un efecto representativo de la época a favor del PLL. Los resultados permiten concluir que las concentraciones de los FT se ven afectadas por los niveles de fertilización, la variedad y la época. Los contenidos de Cum presentan variaciones significativas entre los niveles de abonado orgánico y las variedades. Los niveles de Flav no muestran fluctuaciones cuantiosas con ninguna de las variables estudiadas.
