ANÁLISIS SOCIOECONÓMICO PARA IDENTIFICAR OPORTUNIDADES DE DESARROLLO DE LA GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO EN TROPICO SECO

Abstract

Antecedentes. La ganadería doble propósito es una actividad económica importante en zonas rurales debido al ingreso que genera de la venta de leche y carne. Objetivo. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis socioeconómico comparativo de tres grupos de unidades de producción (UP) de doble propósito (DP) con diferentes tendencias de producción. Metodología. Las UP fueron (i) DPL con mayor orientación a la producción de leche; (ii) DPT o tradicional y, (iii) DPC con mayor orientación a la producción carne. La información se obtuvo durante 2015 por seguimientos técnico-económicos a 67 ganaderos del altiplano central de México. Se utilizó la metodología de presupuestos por actividad para obtener las variables económicas. Posteriormente, se realizó un análisis de varianza, sobre las variables económicas y de manejo con distribución normal y una prueba de Kruskal Wallis sobre las variables sin distribución normal o expresadas en porcentaje. También, se realizó una prueba de T de Student para las variables relacionadas con la producción de leche solo de los grupos DPL y DPT. Resultados. Existieron diferencias (P<0.05) en la disponibilidad de mano de obra y superficie agrícola, valores que fueron mayores en DPL, así como la superficie forrajera en DPC. Se observó que DPL son UP de reciente creación, de tamaño medio (24.50 ± 5.72 vacas) y contratan mano de obra; el DPT son UP antiguas con ganaderos de mayor edad y con hatos de tamaño medio también (26.1 3.70 ± 3.70 vacas) y, DPC son UP antiguas y pequeñas (15.20 ± 2.52 vacas), con ganaderos jóvenes y mano de obra familiar. Asimismo, se observaron diferencias entre grupos (P<0.05) en el margen neto total por venta de leche y animales y en el margen neto unitario (ha y vaca), variables que presentaron el mayor valor en el grupo DPL. Implicaciones. El trabajo contribuyó para el entendimiento de las directrices de la ganadería de doble propósito y su desarrollo en función de la orientación productiva. Conclusión. La producción de leche genera el mayor beneficio económico y se postula como una alternativa de desarrollo, aunque el número de UP es reducido, mientras que DPT se mantiene como una actividad economía estable. En contraparte, DPC presenta mayor inestabilidad económica y menor desarrollo.

Keywords

• bovinos
• comparación
• economía
• oportunidades
• altiplano central
• méxico