Ciencia del Suelo (Jul 2012)
Fertilización con azufre en el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) para la industria en el Sudeste Bonaerense Effect of sulfur fertilization on potato for the processing industry in southeastern Buenos Aires
Abstract
Los incrementos en los rendimientos de los últimos años aumentaron la demanda de azufre (S) en papa y los niveles de materia orgánica en el suelo han bajado. Estos factores podrían favorecer la aparición de deficiencias de S. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue determinar la incidencia de la fertilización con S en papa para la industria en el sudeste bonaerense. Se realizaron dos ensayos (Sitio 1 y 2) con tres dosis de S: S0 (testigo); S10 (10 kg S ha-1) y S20 (20 kg S ha-1). La producción de materia seca total y la cantidad de S acumulado en planta no fueron afectadas por la aplicación de S. La relación N:S total disminuyó a lo largo del ciclo de cultivo en ambos sitios y fue inferior al umbral crítico de 15:1 e indicó que el cultivo no presentó deficiencias de S. El rendimiento, la concentración de S y la relación N:S en los tubérculos no fueron afectados por el agregado de S en ningún sitios. La cantidad máxima de S acumulado en los tubérculos a cosecha fue en promedio de 18,8 y 14,2 kg ha-1 en el Sitio 1 y 2; respectivamente, mientras que los aportes de S por la aplicación de funguicida y del agua de riego alcanzaron valores de 14 y 17 kg ha-1, respectivamente. A partir del balance de masa de S se determinó que el S residual fue el principal destino del nutriente en el sistema suelo-planta. Se recomienda conocer los aportes de S en los funguicidas y en el agua de riego al diseñar un plan de fertilización con S en papa.In recent years, sulfur (S) requirements in potato crops have been increasing due to increasing yields. Soil organic matter contents have been decreasing in Southeastern Buenos Aires thereby limiting the capacity of the soils in this area to meet the higher requirements. The aim of this study was to determine the effect of S fertilization on potato for the processing industry in southeastern Buenos Aires. Two experiments were carried out (Site 1 and 2) involving three different S rates: S0 (control), S10 (10 kg S ha-1) and S20 (20 kg S ha-1). Total dry matter and S accumulation in plant were not affected by S fertilization. The N:S ratio decreased during the growing season in both sites. This ratio was below the critical threshold of 15:1, wich indicates that the crop was not S deficient. Yield, S concentration and N:S ratio in tubers were not affected by S fertilization in any site. The maximum amount of S accumulated in the tubers at harvest averaged 18.8 and 14.2 kg ha-1 in Site 1 and 2, respectively. Based on the mass balance of S, the main destination of this nutrient in the soil-plant system was to form residual S . In potato, the contributions of S by the application of fungicide and water from irrigation were considerable, reaching values of 14 and 17 kg ha-1, respectively. Therefore, it is highly recommended to determine the contributions of these two sources of S in order to develop strategies for S fertilization on potato.
