Producción de jitomate en doseles escaleriformes bajo invernadero

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue comparar el rendimiento, productividad y tamaño de frutos con el manejo de plantas de jitomate cv. "Daniela" para formar doseles en forma de escalera (escaleriformes), con relación al que se obtiene con los sistemas comerciales de producción en doseles uniformes. La forma de escalera se logró colocando en cada cama de cultivo tres o cuatro hileras de plantas despuntadas a distinta altura y con diferente número de racimos por planta, orientadas en dirección este-oeste, mientras que en los doseles uniformes todas las hileras de plantas se despuntaron a la misma altura y se dejó el mismo número de racimos por planta. El experimento se llevó a cabo en la localidad de Texcoco, Estado de México, de enero a junio de 2001 en un invernadero de vidrio bajo condiciones hidropónicas. El experimento se estableció bajo un diseño en bloques al azar con cuatro repeticiones y seis tratamientos: tres de ellos con arreglo del dosel en forma escaleriforme formado con tres hileras de plantas por cama conducidas a uno, tres y seis racimos por planta respectivamente, donde se hicieron variar las distancias entre las plantas de cada hilera para obtener 30, 36.5 y 43 racimos·m-2. Otro tratamiento escaleriforme se formó con cuatro hileras de plantas por cama a uno, dos, tres y seis racimos por planta a distancias entre plantas para cosechar 45 racimos·m-2. Se manejaron dos tratamientos con dosel uniforme (uno con cuatro hileras de plantas por cama despuntadas a tres racimos para permitir la cosecha de 21 racimos·m-2 y otro con dos hileras de plantas despuntadas a seis racimos a una densidad que permitió cosechar 24 racimos·m-2). El tratamiento escaleriforme en tres hileras por cama y 36.5 racimos·m-2 rindió 37 % más y produjo 40 % más frutos grandes que los tratamientos de dosel uniforme usados comercialmente. Se discute que el mayor rendimiento en el dosel escaleriforme pudo derivarse de una distribución más uniforme de la radiación solar incidente sobre el conjunto de hojas que conforman el dosel, favoreciendo una mayor producción de asimilados por unidad de área foliar y, con ello, la obtención de un mayor número de frutos por unidad de superficie sin detrimento del peso medio de fruto con relación a los tratamientos de dosel uniforme.