Relações entre as composições químicas das 9-10-11a costelas com a carcaça e o corpo vazio de tourinhos Nelore

Affiliations

Luiz Henrique Olivera Silva: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Sarah Figueiredo Martins Bonilha: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Renata Helena Branco: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Eduardo Figueiredo Martins Bonilha: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Fabiana Lana de Araújo: Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG
Joslaine Noely dos Santos Gonçalves Cyrillo: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP

Abstract

O artigo não apresenta resumo em português.